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Rubim

Steak com Batatas Rusticas

Nada mais delicioso do que Steak com batatas para um jantar mais descontraído e informal! Convide os amigos e bom apetite.


Ingredientes:

4 Steaks (filés) de contra-filé médios (com cerca de 3 cm de espessura)
4 Batatas médias
3 Dentes de alho
1/2 Xícara de molho de soja

- Azeite de oliva
- Sal temperado a gosto
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- Alecrim a gosto

Modo de preparo:

Batatas rústicas:

- Ligue o forno para que ele preaqueça.
- Corte as batatas em quatro partes.
- Tempere as batatas com o sal, a pimenta e o alecrim, coloque-as em um refratário que possa ir ao forno e regue as batatas com o azeite.
- Leve as batatas ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que estejam douradas por fora e macias por dentro, esse tempo pode variar de acordo com o tamanho delas.

Steaks (filés):

- Amace os dentes de alho e os coloque do molho em uma mistura de azeite e molho de soja e reserve.
- Faça vários furinhos nos steaks com uma faca ou com o garfo antes de temperar, para que os sabores penetrem mais na carne.
- Tempere os quatro filés com sal, a pimenta, o alho, o azeite e o molho de soja.
- Em uma panela, coloque 2 colheres de azeite e assim aquecer.
- Coloque um dos steaks e sele ele dos dois lados.
- Repita o passo com os outros filés
- O ponto ideal para um steak é quando ele tem uma aparência dourada por fora e ao ser cortado, ainda esteja com aparência levemente rosada por dentro.

Bom apetite!

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